２月の料理教室

まだ寒い日がありますが春は目の前ですね。

じっくり煮込む「豚の角煮」が主菜です

教室ではあまり時間をかけられないのが残念ですが、下茹でからじっくり時間をかけるとほろっと口の中で溶けるような食べ心地です。豚ばら肉を使うので脂をしっかり除く処理が大事です

主菜がこってりしているのでさっぱりと「白菜のおかかサラダ」です

マヨネーズ＆醤油で味付けしてあります

温かい「かきたまうどん汁」です

うどんは少量、うすく片栗粉の水溶きを入れ、溶き卵を流しいれます