６月の料理教室

梅雨の季節になりました。鬱陶しいけれどおいしい食事をたのしみましょう。

「じゃが芋のチーズ焼き＋パン」

じゃが芋を牛乳と生クリームで煮、塩・胡椒・ナツメグで味付け。パンにのせ、チーズをたっぷりのせてトーストします

主菜は「豚バラのレタス巻き」です。レタスを肉で巻くので「レタスの豚肉巻き」のほうがわかりやすいかも。辛味の中華風たれをかけます

汁物は冷蔵庫のお掃除にもなる「野菜のコンソメスープ」

野菜をバターで炒め、仕上がりにトマトを入れます

暑い夏に向かってしっかり食べましょう！

５月の料理教室

爽やかな月のはずが例年より雨が多いような気がします。

さっぱりと「青じそのピカタ」です

旬の「新玉葱のマスタードサラダ」です。マスタードは粒でなくソフトマスタードのほうが

いいようです。酢の代わりにレモン汁を用います。

「じゃが芋団子のすまし汁」今年はじゃが芋が不作のようですがふんだんにある時は作ってみましょう。かわいい団子がたのしい汁物です

旬のものを上手に使いましょう

４月の料理教室

新年度がスタートしました。新しい気持ちで臨んでいる方が多いでしょう。この料理教室でも様々な献立を紹介していきます。

「あさりとじゃが芋のバター炒め」です。どちらも今が旬の素材なのにどういうわけか今年は二つとも高値です

「きゃべつとカニカマの甘酢合え」です。春キャベツが手頃な価格で嬉しいです

「人参のかきたま汁」です。このすまし汁には葱とか青菜といった緑の野菜を加えますが、人参の赤もなかなかです

おいしい料理をたくさん作っていきます！！