１１月～１月の料理教室

都合によりお休みしました

２月より再開します。見てくださいね！！

１０月の料理教室

食欲の秋。簡単、且、おいしいグラタンを作りました。

林檎入りのサラダとスープで満足感たっぷりの献立です

「秋の長芋グラタン」

ホワイトソースがちょっと苦手という方にお薦め。長芋にマヨネーズを混ぜればＯＫです。

炒めた具材（きのこ、海老、玉葱など）にかけて粉チーズをふり、オーブンで焼きます

「キャベツの胡麻サラダ」

練り胡麻を使った和風サラダです。オイルは使いません

「青菜のスープ」

彩りを考えて青菜と人参を使いました。味はさっぱりコンソメ味で醤油を少々

９月の料理教室

二百十日、二百二十日とはよく云ったものですね。残暑の中、大型台風来襲。でもこんな時こそしっかり食事を摂りたいものです。

カレーピラフ

　　　トマトとコーンを用い季節感ある彩りにしました

カレー味だと暑いときも食べやすいですね。

海老と豆腐の冷やし鉢

　　　さっぱりした鉢物です。生姜を加え酢のはいったタレをかけていただきます

ガラスの器に盛って涼しさを演出します

中華風揚げ茄子

　　　赤唐辛子、生姜を加えた醤油、味醂、砂糖、酢の漬け汁に揚げたての茄子を漬けます。茄子はあまり小さく切らないのがコツ。

冷たく冷やして食べると暑さも吹っ飛びます。日持ちがいいのも嬉しい一品です。

まだ残暑は続きますが秋はもうすぐ。食べやすく栄養も考えて今を乗り切りましょう！